Вино Clos Vougeot Grand Cru AOC Thibault Liger-Belair 2021 0.75 л

Семейство Liger-Belair имеет легендарную историю в Бургундии. Виноградники, расположенные в Нюи-Сен-Жорже, принадлежат им уже около 250 лет. Наследник дома Тибо Лижэ-Бельэр в течение нескольких лет серьезно изучал виноградарство и энологию, прежде чем решил продолжить семейное дело и начать создавать собственное вино. В 2001 году Тибо основал Domaine Thibault Liger-Belair, выкупив семейные лозы, которые находились в пользовании у различных арендаторов. Винодел выбрал экологичный путь, и сегодня виноградники поместья сертифицированы как органические. Землю под посадку вспахивают без использования техники, только с помощью лошадей. Тибо убежден: главная задача винодела заключается в том, чтобы прислушиваться к природе виноградной лозы и лишь немного помогать ей реализовывать свой потенциал. Винные критики отмечают, что благодаря такому подходу к виноградарству и минимальному вмешательству человека в естественные процессы, вина Тибо приобретают особенный чистый аромат и характерную минеральность. Почти вся линейка вин Тибо – это вина из сорта пино нуар – бургундская классика, образец изящества, выдержанности и элегантного стиля.

Ручной сбор урожая. При прессовании используются до 50% целых гроздей. Винификация в течение 3 недель. Выдержка 20 месяцев в дубовых бочках (50% новых бочек). Без фильтрации. Без оклейки.

Виноград для этого вина происходит с участка в 0,75 га со старыми лозами пино нуар (60% которых были высажены в 1944 году и 40% – в 1992 году). Оригинальность этого терруара заключается в том, что на 200-метровых рядах винограда можно найти сразу три вида почв: каменистую с хорошим соотношением известняк-глина, почву с мелкими камнями и большой долей красной глины с большим содержанием железа и тонкий глинисто-илистый слой. Это разнообразие обеспечивает рождение богатого и округлого вина.